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Ricordiamoci che l’occhio vuole la sua parte!

Un piatto colorato sazierà i nostri occhi più che uno senza colori. La verdura inoltre permette di aumentare il volume del piatto, che non sembrerà una scarsa porzione di pasta, ma appagherà sguardo e stomaco!

sughi a base di verdure sono ideali per condire i primi piatti: utilizzate verdure fresche o surgelate e fatele scottare in padella oppure bollire insieme alla pasta nell’acqua di cottura; abbinate spezie ed erbe aromatiche per dare un sapore particolare e aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva a fine cottura per esaltarne il gusto. Evitate i sughi pronti, già molto conditi.