Plant-based significa cambiare concezione del pasto: la #verdura passa da essere un CONTORNO, un ACCOMPAGNAMENTO, ad essere la BASE del pasto, a cui poi aggiungere la fonte di proteine e la fonte di carboidrati, di cui abbiamo bisogno AD OGNI PASTO, ma non in quantità esagerate.

Plant-based significa dare al piatto colore e volume, alla pelle lucentezza, allo stomaco sazietà, alle cellule acqua e antiossidanti, ai funzionari del corpo vitamine, ai trilioni di batteri benefici che occupano l’intestino il nutrimento grazie a cui otteniamo nuove sostanze importanti per la salute a lungo termine.

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Quando il tuo pasto è plant-based, non hai bisogno di riempirlo con eccessive porzioni di carboidrati e proteine, di cui spesso si abusa senza rendersene conto.